Sâmbăta este dedicată clătitelor, la noi acasă! Și cum Sabinei îi place să mă ajute în bucătărie am decis să îi confer ei rolul de bucătar-șef, iar eu l-am preluat pe cel de ajutor. Și asta pentru că rețeta pe care o pregătim noi este una foarte simplă, distractivă și ușor de pregătit de către cei mici. În plus, întreg procesul îi ajută foarte mult la dezvoltarea și exersarea mai mult abilități: concentrarea și motricitatea (spart ouăle, amestecat, transferul aluatului în tigaie), noțiuni incipiente de matematică și fizică (măsurat cantități, topirea uleiului solid), clădirea independenței.
Pentru a pregăti aceste clătite aromate și delicioase aveți nevoie doar de două ingrediente: ouă și banane. Proporția este un ou la jumătate de banană. Se bate oul la fel ca la omletă și apoi se adaugă banana (de preferat mai moale) zdrobită în prealabil cu furculița. În tigaie eu pun un pic de ulei de cocos. Uleiul de cocos este foarte bun pentru gătit deoarece își păstrează proprietățile și nu devine toxic atunci când este supus unor temperaturi mai ridicate. Eu îl păstrez la frigider, iar din cauza temperaturii scăzute devine solid. Sabinei îi place să urmărească cum se topește în tigaie și apoi mănâncă și ea cam o jumătate de linguriță direct din borcan. La final, ies niște clătite dulci și aromate, dar și foarte sănătoase pentru copii.
Ce îmi place cel mai mult la această rețetă este simplitatea ei, ceea ce o face ușor de pregătit chiar și pentru un copil de trei ani, precum Sabina. Ea sparge ouăle (acum abia dacă mai scapă câteva coji în castron), le amestecă și adaugă bananele zdrobite. Apoi se urcă pe dulap, ia polonicul cel mic pentru copii (de la Ikea) și cu atenție și cu un bun control al mâinii pune aluatul în tigaie. Eu o ajut de obicei cu notele de final. După ce amestecă ea ouăle, le mai bat și eu un pic ca să fie gata 100%, la fel procedez și cu zdrobirea bananelor. Eu aprind aragazul și tot eu întorc clătitele. Data viitoare voi încerca să o las pe ea să le întoarcă sub atenta mea supraveghere.
Poftă bună și spor la gătit și la distracție!
